Ingredients
- 120 g Canadian Strong White Bread Flour (112)
- 60 ml Water
- 15 g Fresh Yeast
- 210 g Canadian Strong White Bread Flour (112)
- 120 ml Water
- 6 g Butter unsalted
- 3 g Rosemary
Instructions
1. Amasar la Masa Esponja, poniendo harina, agua y levadura. Amasar y dejar reposar por 30 minutos.
2. Luego amasar la Masa mezclando harina con sal, agua y manteca. Luego
incorporar la levadura. Seguir amasando hasta lograr una masa suave.
3. Cortar bollos de 250 g y estirar las puntas. Espolvorear con harina.
4. Cocinar a 180 grados.