Ingredients
- 160.00 g Canadian Strong White Bread Flour (112)
- 80.00 ml Water
- 20.00 g Fresh Yeast
- 280.00 g Canadian Strong White Bread Flour (112)
- 160.00 ml Water
- 8.00 g Butter unsalted
- 4.00 g Rosemary
Instructions
1. Amasar la Masa Esponja, poniendo harina, agua y levadura. Amasar y dejar reposar por 30 minutos.
2. Luego amasar la Masa mezclando harina con sal, agua y manteca. Luego
incorporar la levadura. Seguir amasando hasta lograr una masa suave.
3. Cortar bollos de 250 g y estirar las puntas. Espolvorear con harina.
4. Cocinar a 180 grados.