Bread Ciabata "Sanguchero"

Name: Bread Ciabata "Sanguchero"
Yield: 4 portions
Cuisine: Argentine
Ingredients: 160 g Canadian Strong White Bread Flour (112); 80 ml Water; 20 g Fresh Yeast; 280 g Canadian Strong White Bread Flour (112); 160 ml Water; 8 g Butter unsalted; 4 g Rosemary

Bread

Servings:

2 4 6 8

PROCEDIMIENTO: 1. Amasar la Masa Esponja, poniendo harina, agua y levadura. Amasar y dejar reposar por 30 minutos. 2. Luego amasar la Masa mezclando harina con sal, agua y manteca. Luego incorporar la levadura. Seguir amasando hasta lograr una masa suave. 3. Cortar bollos de 250 g y estirar las puntas. Espolvorear con harina. 4. Cocinar a 180 grados.

Ingredients

80.00 g Canadian Strong White Bread Flour (112)
40.00 ml Water
10.00 g Fresh Yeast
140.00 g Canadian Strong White Bread Flour (112)
80.00 ml Water
4.00 g Butter unsalted
2.00 g Rosemary

Instructions

No instructions available.

Back to Recipes