Pasta Frola de la Abuela

Tipica argentina

Ingredients

• 250 gramos de harina leudante
• 125 gramos de manteca
• 100 gramos de azúcar
• 1 huevo
• Esencia de vainilla
• Ralladura de limón
• Dulce de membrillo, durazno o damasco

Directions

1. Precalentá el horno a 180°C.
2. En un bowl grande, colocá la harina leudante y la manteca en cubos. Mezclá con las manos hasta integrar toda la preparación en una textura arenosa. Debe ser con cuidado para no derretir la manteca.
3. Luego, incorporá el azúcar y mezclá bien. También podés utilizar edulcorante.
4. Ahora es momento de agregar el huevo y mezclar hasta formar una masa homogénea. Podés añadirle la ralladura del limón y, si querés, esencia de vainilla.
5. Evolvolvé la masa en papel film y refrigerá durante 20 minutos.
6. Estirá 2/3 de la masa sobre una fuente de horno enmantecada y enharinada. Luego, agregale el dulce que seleccionaste.
7. Con la masa restante, cortá tiras largas y finas y colocalas enrejadas por encima del relleno.
8. Horneá tu pasta frola durante aproximadamente 30 a 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
9. Dejá enfriar la preparación antes de cortar. Ya está lista para servir.