Pao de Queijo

Snakes 112 Last Update: Nov 24, 2023 Created: Nov 24, 2023
Pao de Queijo
  • Serves: 60 People
  • Prepare Time: 10
  • Cooking Time: 30
  • Calories: -
  • Difficulty: Easy
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Tecnica brasilera

Ingredients

Directions

  1. Paso a Paso:
  2. - Mezclar en un bol grande el almidón con sal y el polvo de hornear.
  3. - Poner la leche, el aceite y el agua a calentar por unos min. y antes que hierva, retirar del fuego.
  4. - Mezclar los líquidos con los secos primero con una espátula para no quemarse (la mezcla está caliente)
  5. - Cuando la masa está un poco más templada y tibia, seguir amasando con la mano, luego llevar 10 a 15 min. a la heladera para que se termine de enfriar.
  6. - agregar los huevos y el queso y seguir mezclando y amasando con la mano hasta integrar todo y no quede liquido (la masa se vuelve muy pegajosa, es normal) llevar a la heladera 10 min. para que quede un poco mas firme y se pueda trabajar mejor con las manos.
  7. - frotar un poco de aceite en las manos y dedos y formar las bombitas (del tamaño de un huevo)
  8. - Acomodarlos en una bandeja, dejando 3cm. de espacio entre cada uno porque crecen doble en el horno.
  9. - Llevar al Horno a 200 grados por 25 a 30 min.

Pao de Queijo



  • Serves: 60 People
  • Prepare Time: 10
  • Cooking Time: 30
  • Calories: -
  • Difficulty: Easy

Tecnica brasilera

Ingredients

Directions

  1. Paso a Paso:
  2. - Mezclar en un bol grande el almidón con sal y el polvo de hornear.
  3. - Poner la leche, el aceite y el agua a calentar por unos min. y antes que hierva, retirar del fuego.
  4. - Mezclar los líquidos con los secos primero con una espátula para no quemarse (la mezcla está caliente)
  5. - Cuando la masa está un poco más templada y tibia, seguir amasando con la mano, luego llevar 10 a 15 min. a la heladera para que se termine de enfriar.
  6. - agregar los huevos y el queso y seguir mezclando y amasando con la mano hasta integrar todo y no quede liquido (la masa se vuelve muy pegajosa, es normal) llevar a la heladera 10 min. para que quede un poco mas firme y se pueda trabajar mejor con las manos.
  7. - frotar un poco de aceite en las manos y dedos y formar las bombitas (del tamaño de un huevo)
  8. - Acomodarlos en una bandeja, dejando 3cm. de espacio entre cada uno porque crecen doble en el horno.
  9. - Llevar al Horno a 200 grados por 25 a 30 min.

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