Arroz con leche

Receta de la abuela

Ingredients

• 500 g de arroz.
• 2 tazas de leche.
• 1 ramita de canela.
• 1 unid de cáscara de limón.
• 450 g de azúcar.
• C/N Leche en jarra.
• C/N Nueces.

Directions

1. Lavar el arroz tres veces y dejarlo en remojo durante 6 horas.
2. Ponerlo en una cacerola con dos tazas de leche, canela y la cáscara de limón.
3. Dejar cocinar media hora. Cuando empiece a hervir, fijarse si el arroz está esponjoso y absorbió la leche. Incorporar más leche.
4. Cuando esté casi listo, agregar el azúcar sin dejar de moverlo con una cuchara de madera (se dice que se mezcla con una sola mano porque se puede cortar).
5. Darle calor fuerte. Luego retirar del fuego y agregar una taza de nuez molida con leche para que no se ponga negra tamizado.
6. Terminar espolvoreando con canela y azúcar molida. Que lo disfrutes ?✨.